お惣菜は便利ですが、そのままだと味気なく感じることもあります。
冷たいままでは美味しくなかったり、パックのまま食べると寂しく感じたり。
お皿に盛り付け直した利するだけでも、印象はぐっと変わります。
さらに電子レンジを使えば、ほんの少しの手間で、お惣菜がもっと美味しくなります。
ほんのり温かいお惣菜はホッとした気持ちにしてくれます。
惣菜は立派な味方
買ってきたものに頼ることは、悪いことではありません。
毎日のことですから気兼ねなく買い求めましょう。
お買い物は毎日を楽にする知恵ですよ。
疲れている日に無理して作るより、お惣菜を上手に使う方が、ずっと賢い選択です。
「手作りじゃないと」と思う必要はありません。
大切なのは、温かくて美味しいものを食べること。
それが叶えば、作り方は問わないんです。
スーパーやコンビニのお惣菜は、栄養バランスも考えられていますし、プロが作っているので味も確かです。
これを活用しない手はありません。
温め方で印象が変わる
ラップをふんわりかける。途中で一度混ぜる。
それだけで、食べやすくなります。
冷たいお惣菜を温めるだけで、まるで作りたてのような温かさが戻ってきます。
ラップは、ぴったりかけるのではなく、ふんわりとが良いように思っています。
つまり蒸気の逃げ道を少し作ってあげると、べちゃっとせず、ふっくら仕上がったような気になります。
煮物や炒め物は、温める途中で一度取り出して混ぜると、ムラなく温まります。
ほんの10秒程度の手間ですが、仕上がりが全然違うんです。
このことを覚えるまでは、なんで冷たい部分があるんだろうと思っていました。
揚げ物は、ラップをかけずに温めると、少しカリッと感が戻ります。
お好みで試してみてください。
少しだけ手を添える
ネギや胡麻を足すだけでも十分です。
無理のない工夫でいいのです。
刻みネギをパラリとかけたり、白胡麻をひとつまみ振ったり。
それだけで、彩りも香りも豊かになり気持ち的にも美味しくなります。
七味唐辛子やゆず胡椒など、好きな薬味を添えるのもいいですね。
お惣菜が、自分好みの味に変わります。
日によってふりかけるものを変えると味変となり新鮮に感じます。
温めたお惣菜を、お気に入りの器に盛り直すだけでも、食事の雰囲気が変わります。
パックのままより、ずっと美味しく感じるから不思議です。
私は庶民的で軽い波佐見焼の器が好みでよく使っています。
お惣菜と電子レンジ。
この組み合わせが、先輩の毎日を支えてくれますように願っています。
第5回目の記事で紹介した「買ってきた惣菜が変わる」という電子レンジの活用法に対応できる、現在発売されている製品を2つご紹介します。
おすすめ製品1:シャープ ヘルシオ AXRA20
過熱水蒸気の力で、揚げ物、焼き物、蒸し物のおかずやパンをまるでできたてのようなおいしさに復元する「ヘルシオあたため(おいしさ復元)」機能を搭載したウォーターオーブンです。
価格は約87,800円から購入できます。
テレビで見る料理番組のレシピも作れちゃうかも？
主な特長:
- 好みの食材を角皿に乗せ4つの調理法から選ぶだけの「まかせて調理」が可能で、冷凍・冷蔵・常温も混在OK
- 無線LAN接続し機器登録をすると、「COCORO KITCHEN」レシピサービスから新しいメニューを選んで本体に送信できる
- 低温蒸しから300度オーブンまで対応
- 庫内容量30L、庫内フラット構造で使いやすい
- 最大レンジ出力1000W
シニアの方におすすめの理由:
実際におかずをオートモードで調理してみると、肉じゃがはホクホクとした食感に、茶わん蒸しも蒸し器で作ったようななめらかな仕上がりで、ローストビーフは絶妙なレア加減に焼き上がります。
第5回で紹介した「お惣菜を美味しく温め直す」という点で、過熱水蒸気による「おいしさ復元」機能は、まさに理想的な製品です。
買ってきたお惣菜が、まるで作りたてのような美味しさに生まれ変わります。
おすすめ製品2:象印 EVERINO ESGW26
ポチップ
レンジ機能とグリル機能の自動切り換えで、素早く本格調理ができる「芯までレジグリ」を搭載したオーブンレンジ(26L)です。
価格は約38,940円から購入できます。
主な特長:
- まるで揚げたてのようなおいしさに仕上げる「揚げ物サクレジ」を搭載
- 食材を庫内で浮かせて調理する「全方位あたためうきレジ」で温めムラを抑える
- 下ごしらえした冷凍食品をそのまま一気に調理できる「凍ったままレジグリ」搭載
- 庫内容量26L、庫内フラット構造
- 最大レンジ出力1000W、オーブン最高温度250℃
シニアの方におすすめの理由:
サクレジ機能が優秀で、デパ地下の惣菜も作りたてのように美味しく仕上がり、温めムラがなく、操作がシンプルで直感的に使えます。
第5回で紹介した「揚げ物をカリッと温める」「お惣菜を美味しく仕上げる」というニーズに完璧に応える製品です。
特に「揚げ物サクレジ」機能は、買ってきた揚げ物をサクッとした食感に復元してくれるので、お惣菜がもっと美味しく楽しめます。
どちらの製品も、第5回で紹介した「お惣菜の温め方で印象が変わる」というコンセプトを、さらに進化させた機能を搭載しています。
特に揚げ物や焼き物など、冷めると美味しさが半減してしまうお惣菜を、作りたてのような状態に復元できる点が素晴らしいです。
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